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瑞龙中药大讲堂|麦冬

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【概要描述】麦冬是中国传统中药,始载于《神农本草经》,被列为中品,有久服轻身,不老不饥的美誉。因其根似麦而有须,麦须曰门,其叶如韭,凌冬不调,故名。别名有麦门冬、寸冬。以肥大、黄白色、半透明、质柔、有香气、嚼之发黏者为佳。

瑞龙中药大讲堂|麦冬

【概要描述】麦冬是中国传统中药,始载于《神农本草经》,被列为中品,有久服轻身,不老不饥的美誉。因其根似麦而有须,麦须曰门,其叶如韭,凌冬不调,故名。别名有麦门冬、寸冬。以肥大、黄白色、半透明、质柔、有香气、嚼之发黏者为佳。

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  麦冬是中国传统中药,始载于《神农本草经》,被列为中品,有久服轻身,不老不饥的美誉。因其根似麦而有须,麦须曰门,其叶如韭,凌冬不调,故名。别名有麦门冬、寸冬。以肥大、黄白色、半透明、质柔、有香气、嚼之发黏者为佳。

  麦冬来源于百合科植物麦冬的干燥块根。夏季采挖,洗净,反复暴晒、堆置,至七八成干,除去须根,干燥。有养阴生津、润肺清心之功效,用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等病症。产于浙江、江西、福建、四川、云南等地。

  麦冬凉润,既能养阴润肺,又能降逆下气,润中带补,为滋阴降逆止咳之良药。用于阴虚肺燥、干咳、燥咳、劳热咯血等效果佳,同时麦冬对火逆上气、咽喉不利也有明显的疗效。

  麦冬广泛分布于我国16个省份,其中浙江、四川、广西等地栽培面积较大,是麦冬的主要产区。四川绵阳三台县产的麦冬习称川麦冬,为川药道地药材;浙江杭州、余姚、慈溪等地产的麦冬习称浙麦冬,为传统“浙八味”道地药材之一。浙麦冬栽培期为2—3年,而川麦冬仅需1年即可采收,所以川麦冬在国内种植区域分布广、面积大,占主流市场。浙麦冬虽然质量好,但因种质资源匮乏、种植经验流失、价格波动大、生长周期长等原因导致其种植面积逐步萎缩。目前市场上以“川麦冬”为主。其实浙麦冬、川麦冬的原植物都是植物麦冬,只是产地不同而已。

  在临床使用中,有山麦冬(湖北麦冬、短葶山麦冬)与麦冬功效相似,二者同是百合科植物块根,外观形态相近,容易混淆,使用时需要注意鉴别。麦冬作为一种传统的中药材,不仅能够入药,还能制作菜肴,也能用来泡茶。

  【麦冬食疗方】

  (一)沙参麦冬水鸭汤

  材料:北沙参20克、麦冬20克、石斛20克、生姜3片、水鸭半只。

  做法:将水鸭焯水,药材洗净,以上食材一同放入锅中,加入清水,慢火煮至肉烂熟,适量盐调味,食肉喝汤。

  功效:养阴益胃,生津止渴。

  适用人群:脾胃阴虚者。常见烦热汗出、嘈杂不适,饥不欲食,唇干鼻干,口干欲饮,形体消瘦,舌质嫩红,苔少,脉细。

 。ǘ)生脉粥

  材料:红参6克,麦冬15克,五味子10克,粳米50克,冰糖15克。

  做法:先将红参、麦冬、五味子水煎2次,取汁300毫升,去药渣;用药液与粳米同煮粥,沸时放入冰糖,糖化粥熟即成。

  适用人群:心律失常、气阴两虚。临床表现为心悸,怔忡,面色无华,倦怠无力,舌红少津,脉结代(心律不齐、早搏)。

  (三)石斛麦冬茶

  材料:石斛5克,麦冬5克。

  做法:将麦冬、石斛放入大杯中,用开水冲泡加盖焖10分钟,晾温饮用。一般可冲泡3—5次。可每天1剂,连服3剂。

  适用人群:反复口腔溃疡、口气大、睡眠差。

  特别提醒:麦冬味甘苦,性寒,功专清心润肺,强阴益精,故可辅疗燥热作津之口渴,烦热、干咳等症。惟因其性寒,故胃寒之人不宜食用。

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